因為對茶的那份喜愛，讓我們既想喝好，又怕浪費。有時面對喜歡的茶葉，不敢施展手腳，東問西問也得不到一個權威的答案。

其實掌握一些必要的喝茶常識，可以消除大家的疑惑，提升泡茶的技巧，避免喝茶帶來的負面效果。

所以整理了一份喝茶全攻略，從開泡到禁忌全解答，讓你安心喝好茶，收藏起來吧！

“頭道水，二道茶，三道四道是精華”

其實世間萬物皆有因果邏輯，泡茶也是。

只有從第一步開始準備好，泡茶的過程就變得既簡單又美妙，學會下面這個步驟，泡出來的茶一定如甘露般美味。

01、滾水燙杯

首先，茶具用滾開的熱水澆燙1分鐘，如在辦公室的話，先接一杯熱水使杯子變熱變暖，這樣是為了讓茶葉在適宜的溫度下更好的泡出香味。

尤其在氣候寒冷的冬天，直接用冰涼的茶具泡茶，會讓茶葉在熱水中極速收縮，失去原有的茶香。而且也是為把茶放進杯中后，可以讓茶先慢慢蘇醒，也稱醒茶。

02、浸泡十秒

放好茶葉，在杯中倒入約三杯汁的滾水，浸泡10-30秒，讓茶葉先變得溫潤，同時也可以將茶葉上附著的灰塵與一些雜質去掉，然后將水倒掉，重新沖入熱水。

注：如為不發(fā)酵茶（如綠茶等）不需要將水倒掉。

03、頭三道茶要淡喝

所謂“淡喝”就是指在茶水2-3道時不要泡太久，否則濃度太重影響口感。

由于茶葉中的營養(yǎng)物質在剛開始泡時會發(fā)揮60-70%，除了營養(yǎng)物質之外更有咖啡因等同時發(fā)揮出來，喝太多反而對健康不好。如果喜歡濃茶的朋友，可以忽略。

經過了以上三個步驟以后，一杯精粹的茶就算徹底泡好了。下面再怎么泡都可以把茶泡好。

喜歡一樣東西就是要掌握它的精髓，泡茶亦是如此，只有珍愛才能悉心去了解，發(fā)現(xiàn)它最好的那一面。

喝茶，要堅持八不飲原則

茶是現(xiàn)代人不可或缺的一種生活方式，然而茶并不是可以隨便亂喝的，若不注意一些喝茶的方法，不但不會有任何好處，還會對我們的健康產生不良的后果。

下面我們就一起來看看喝茶都有哪些講究吧！

01、過濃不飲

濃茶會使人體的“興奮性”過度增高，會對心血管系統(tǒng)、神經系統(tǒng)等造成不利影響。

有心血管疾病者在飲用濃茶后可能會出現(xiàn)心跳過速、心律不齊的現(xiàn)象，易造成病情反復。

02、睡前不飲

這一點對于初期飲茶者尤為重要。

很多人睡前飲茶后，入睡會變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態(tài)，有神經衰弱或失眠癥的人要特別注意。

03、餐前不飲

進餐前或進餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，則會影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。

04、酒后不飲

飲酒后，酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉化為乙醛，乙醛再轉化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。

酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對腎起到利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。

乙醛對腎有較大的刺激作用，會影響腎功能，所以，經常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。

不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合二為一，更增強了對心臟的刺激。

所以，心臟病患者酒后喝茶危害更大。

05、謹慎用茶水服藥

有些人尤其是愛喝茶的人，會選擇用茶水來送藥，殊不知茶水中的鞣質可與藥物結合而沉淀，會改變藥性，阻礙吸收，影響藥效，所以，服藥最好還是用白開水。

但是有些藥使用茶水服用會產生不一樣的效果，有助于身體吸收，所以吃藥謹遵醫(yī)囑，注意藥性的發(fā)揮，再選擇是否與茶水同用。

06、隔夜茶不飲

隔夜茶因擱置時間太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的復雜成分也易發(fā)生變化，飲隔夜茶可導致胃腸疾病。

小時候一直被教導“隔夜茶，拉肚子”看來真是自有道理的。

07、四季有別

春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。

春季飲花茶可以散發(fā)一冬積存在人體內的寒邪，促進人體陽氣發(fā)生。

綠茶性味苦寒，夏季飲綠茶為佳，可清熱、消暑、解毒、止渴、強心。

青茶不寒不熱，秋季飲青茶能消除體內的余熱，恢復津液。

冬季飲紅茶最為理想，紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質，能助消化、補身體，使人體強壯。

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